การใส่ไส้ในขนม

สอนการใส่ไส้เอแคลร์ด้วยวิปปิ้งครีม หรือไส้อื่น ๆ แค่ 5 ขั้นตอนเท่านั้น

อุปกรณ์

  1. ถุงบีบ (Piping Bag) (Spatula)
  2. หัวบีบ (Nozzle)

วัตถุดิบ

  1. เอแคลร์ (Eclairs)
  2. ครีม (Cream)

ขั้นตอนการทำ

1. เลือกหัวบีบให้เหมาะสมกับขนาดของถุงบีบ

2. ใส่ครีมลงในถุงบีบ

3. ขณะบีบครีมใส่ไส้ บีบด้วยมือข้างที่ถนัดเพียงข้างเดียวและให้มืออยู่กึ่งกลางของถุงบีบ

4. นำเอแคลร์มาเตรียมสำหรับใส่ไส้ พลิกด้านล่างขึ้นมา

5.  เอาหัวบีบเจาะเข้าไปในส่วนใต้ของเอแคลร์ที่หงายอยู่ บีบใส้ครีมจนเกือบจะทะลักออกมา

6. เสร็จเรียบร้อย พร้อมนำไปตกแต่งหรือจัดเสิร์ฟได้เลย