บัตเตอร์เค้ก

1. ตีเนย น้ำตาล ไข่ แป้ง ผงฟู สารเสริม กลิ่นวานิลลา และเกลือ เข้าด้วยกันให้ขึ้นฟู ด้วยเครื่องผสมอาหาร โดยใช้ความเร็วสูง ประมาณ 5 นาที
2. จากนั้นค่อย ๆ เทนมข้นจืด และเนยที่ละลายแล้วลงไปพร้อมกัน ใช้ความเร็วปานกลาง ตีจนเข้ากันดี
3. เทลงพิมพ์อบเค้ก ขนาด 2 ปอนด์ ที่เตรียมไว้ โดยแบ่งอบ 2 พิมพ์ เท่า ๆ กัน
4. อบที่อุณหภูมิ 150°C ประมาณ 30 – 35 นาที หรือจนกว่าจะสุก

การประกอบเค้ก

1. ตัดเค้กออกเป็น 4 ชั้น โดย ให้มีความหนาประมาณ ชั้นละ 1.5 เซนติเมตร
2. ปาดบัตเตอร์ครีมที่เตรียมไว้แล้วลงบนเค้กแต่ละชั้นจนหมด แล้วปาดเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมด้านบน และด้านข้างรอบเค้กให้เรียบ
3. บีบตกแต่งเค้กด้วยหัวบีบรูปดอกกุหลาบให้สวยงาม