Matcha Tiramisu
ด้วยความฮิตของชาเขียวที่มีมาอย่างยาวนาน เดบิค จึงรังสรรค์เมนู ที่นำไอเดียมาจากขนมสู่เครื่องดื่ม โดย ให้ชื่อว่า ชาเขียวทีรามิสุ หรือ Matcha Tiramisu เป็นเมนูที่ให้ความ หอม มัน กลมกล่อม ดื่มแล้วสดชื่นกับวันร้อน ๆ
วัตถุดิบ
Serving Size : แก้ว 16 ออนซ์
เบสมัทฉะ
- ผงมัทฉะ 3 กรัม
- น้ำอุ่น 10 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
- เดบิควิปปิ้งครีม (1) 60 มิลลิลิตร
ครีมทีรามิสุ
- เดบิควิปปิ้งครีม (2) 30 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
- ชีสมาสคาโปน (ประมาณ30กรัม) 2 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด 30 มิลลิลิตร
- เดบิควิปปิ้งครีม (3) 30 มิลลิลิตร
วิธีทำ
เบสมัทฉะ
- ละลายผงมัทฉะกับน้ำอุ่น ให้ผงมัทฉะละลายทั้งหมด
- เติมน้ำตาลไอซิ่ง คนให้ละลาย และใส่ เดบิควิปปิ้งครีม (1) คนให้เข้ากัน
- เทลงแก้ว 16 ออนซ์ ที่เตรียมไว้
ครีมทีรามิสุ
- นำส่วนผสมทั้งหมด เดบิควิปปิ้งครีม (2) น้ำตาลไอซิ่ง ชีสมาสคาโปน และนมจืด ใส่ในอ่างผสมรวมกัน
- ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน เนียนและข้น
- ตี เดบิควิปปิ้งครีม (3) ให้ตั้งยอดอ่อน สำหรับท็อปด้านบน
เมื่อส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้ว เตรียมจัดเสิร์ฟ
- นำน้ำแข็งใส่แก้วที่มีเบสมัทฉะ
- เทครีมทีรามิสุลงไป
- ท็อปด้านบนด้วย เดบิควิปปิ้งครีม (3)
- ตกแต่งให้สวยงามตามต้องการ หรือโรยด้วยผงมัทฉะเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
