Strawberry Cheesecake Ice Cream

พบกับเมนูที่ทุกช่วงวัยจะต้องโปรดปราน กับ “ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก” รสเปรี้ยวอมหวาน จากสตรอว์เบอร์รีสด ผสานความนุ่มละมุนของชีสเค้ก เข้ากันสุด ๆ ที่ได้ทั้งความ หอม หวาน รับประทานได้ทุกช่วงเวลา

วัตถุดิบ

  • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 200 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
  • นมจืด 250 กรัม
  • เดบิค วิปปิ้งครีม 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • น้ำตาลทรีโมลีน 100 กรัม
  • เกลือ 1 กรัม
  • ครีมชีส 250 กรัม
  • บิสกิต 60 กรัม

วิธีทำ

  1. ใส่สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง น้ำตาลไอซิ่งลงไปในหม้อและต้มจนเดือด จากนั้นตั้งไฟต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที นำไปพักจนเย็น
  2. เท เดบิค วิปปิ้งครีม ลงในหม้อตามด้วย น้ำตาลทราย น้ำตาลทรีโมลีน และเกลือ จากนั้นต้มจนเดือดและยกออกจากเตา
  3. ใส่ครีมชีสลงไป และคนส่วนผสมให้ละลายจนเข้ากันดี
  4. เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง และนำออกมาคนทุก ๆ 30 นาที ทำซ้ำจนเนื้อไอศกรีมเนียนและเซ็ตตัว
  5. ใส่ซอสสตรอว์เบอร์รีลงไป และคนให้ส่วนผสมพอมีลวดลาย ตามด้วยบิสกิตที่หักไว้ลงไปผสม
  6. นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง และนำออกมาคนทุก ๆ 30 นาที ทำซ้ำจนเนื้อไอศกรีมเนียนและเซ็ตตัว
  7. หลังจากนั้นแช่ข้ามคืนให้เซ็ทตัวเป็นไอศกรีม และเสิร์ฟได้เลย